Grüner Kaffee als Schlankmacher oder zum selbst rösten

Grüner Kaffee ist für viele ein Buch mit sieben Siegeln. Doch ebenso wie kalter Kaffee, bietet grüner Kaffee einige interessante Anwendungsmöglichkeiten. In diesem Beitrag findest du alles zum Thema: Was grünen Kaffee ausmacht, wozu er verwendet wird und ob er als Schlankmacher taugt.

Was ist Grüner Kaffee?

Die meisten von uns haben sicherlich geröstete Kaffeebohnen zu Hause. Aber grünen Kaffee? Eher weniger! Grüner Kaffee beschreibt im Wesentlichen die Kaffeebohnen vor der Röstung. Grünen Kaffee gibt es im Supermarkt eher weniger, aber man kann ihn online kaufen*.

Wenn wir in diesem Beitrag also von grünem Kaffee schreiben, geht es hier nicht um Bio Kaffee oder besonders nachhaltigen Kaffee, sondern um Rohkaffee. Denn vor der Röstung sind die Bohnen eben noch grün.

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Grüner Rohkaffee zum selbst rösten

Der Rohkaffee kann theoretisch zu Hause selbst geröstet werden. Wer gerne zu Hause Kaffee rösten möchte, sollte sich allerdings vorher etwas einlesen. Denn wie du dir vorstellen kannst, ist es nicht ganz trivial Kaffee zu rösten. Die vielen Kaffeeröstereien in Deutschland haben diese Erfahrung bereits und sollten von dir ebenfalls unterstützt werden. Wer sich in ein Abenteuer mit grünem Kaffee rösten stürzen möchten, dem empfehlen wir dieses Buch*:

Zum Kaffee selbst rösten ist allerdings ein Heimröster* nötig. Kleine Kaffeeröster für Hause gibt es schon für zwischen 70 und 100€. Etwas ausgereiftere Modelle für größere Mengen Rohkaffee wie zum Beispiel der Gene Cafe* kosten aber durchaus über 500€ – das ist sicherlich etwas zu viel Geld, um mal etwas zu testen und daher eher für fortgeschrittene Selbströster geeignet.

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Kann man grünen Kaffee trinken?

Grüner Kaffee kann durchaus auch aufgebrüht werden. Er wird ähnlich wie Grüner Tee als Aufgussgetränk zubereitet. Weltweit werden aber größtenteils geröstete Bohnen als Kaffee getrunken.

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Grüner Kaffee als Schlankmacher ?

Die Verwendung von Grünem Kaffee in Form als Extrakt wird ebenfalls beliebter. Er wird als möglicher Schlankmacher gehandelt und wurde immer mehr zur Mode. Grüner Kaffee erhält spätestens seit diesem Artikel darüber im Jahr 2013 stärkere Aufmerksamkeit als Nahrungsergänzungsmittel. Es  gibt den grünen Kaffee als Extrakt in Kapsel- oder Pulverform.

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Bereits vorher wurde in einer Studie im Jahr 2012 getestet, ob das Grüner Kaffee Extrakt zu Gewichtsreduktion beiträgt. Die Testpersonen hatten leichtes Übergewicht und wurden in drei Gruppen eingeteilt. Den drei Gruppen wurden für jeweils sechs Wochen folgendes gegeben:

  1. eine hohe Dosis grünen Kaffee-Extrakt (1050 Milligramm)
  2. eine niedrige Dosis (700 Milligramm)
  3. oder wirkungslose Kapseln (Placebos).

Nach jedem Durchgang nahmen die Teilnehmer 14 Tage lang nichts ein und danach wechselten sie das jeweilige Präparat. Fünfeinhalb Monate nach der ersten Untersuchung zeigte die Analyse: Bei gleichen Essgewohnheiten ohne Diät wogen sie im Schnitt acht Kilo weniger (durchschnittlich 10%). Der Körperfettanteil sank ebenfalls um vier Prozent. Das meiste Gewicht verloren die Menschen in den Phasen, in denen sie das Extrakt aus grünem Kaffee nahmen.

Teilgenommen haben aber nur 16 Personen – das ist mit Sicherheit keine aussagekräftige Gruppengröße, um zu beurteilen ob das Extrakt aus Grünen Kaffeebohnen wirklich als Schlankmacher taugt!

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Ist Grüner Kaffee Extrakt Gesund?

Grüner Kaffee wird gemahlen und in Kapseln verkauft, die wie erwähnt beim Abnehmen unterstützen sollen. Aber ist das Extrakt eigentlich gesund? Die Chlorogensäure in dem grünen Kaffee soll bei Krankheiten wie Diabetes, hohen Blutdruck, Alzheimer, bakteriellen Infektionen und bei der Gewichtsabnahme helfen.

Die Wirkung wird vor allem auf die in Grünem Kaffee reichlich vorkommende Chlorogensäure zurückgeführt. Ob das Extrakt aus grünem Kaffee gesund ist konnten wir bei unserer Recherche nicht abschließend klären.

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Tipp: Wer Grüner Kaffee Extrakt mal probieren möchte, sollte mal die Vihado Kapseln testen. Sie sind Amazon’s Choice und kommen in einem 100 Kapsel-Döschen. Sie sind für Vegetarier und Veganer geeignet, denn die Kapselhülle ist ohne Gelatine hergestellt. Außerdem sind sie natürlich auch frei von Gluten und Laktose!

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  • Wertvolle Pflanzenstoffe: Grüner Kaffee enthält nicht nur Koffein, er enthält auch mehr Pflanzenstoffe als die geröstete Variante, die uns jeden Morgen als Wachmacher begrüßt
  • Chlorogensäure-Gehalt: Die pflanzlichen Koffein Kapseln sind mit 200 mg des Naturstoffs Chlorogensäure eine ideale Nahrungsergänzung für Fitness-bewusste Menschen
  • Ausgesuchte Anbaugebiete: Für die Kapseln wird nur Kaffee aus kontrolliertem Anbau verwendet, der eine hohe Konzentration der gewünschten Pflanzenstoffe aufweist

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