Es geht nichts über frischgemahlenen Kaffee. Allein der aromatische Geruch nach dem Mahlvorgang ist unschlagbar. In diesem Betrag erfahrt ihr alles zu den verschiedenen Kaffeemühle Arten im Überblick.
Früher wurden die Kaffeebohnen immer per Hand gemahlen. Doch die ersten elektrischen Kaffeemühlen verbreiteten sich bereits in den 1950er-Jahren. Das konnte den Mahlvorgang beschleunigen. Moderne elektrische Kaffeemühlen mahlen mit höchster Präzision und nach unterschiedlichen Prinzipien. Die elektrischen Modelle sind die aktuell meistverbreiteten Kaffeemühle Arten!
Übersicht
Welche Arten von Kaffeemühlen gibt es?
Grundsätzlich lassen sich Espresso- und Filterkaffeemühlen unterscheiden. Aber auch die Mahltechnik kann je nach Mühle unterschiedlich sein. Wir geben einen umfassenden Überblick zu den Kaffeemühle Arten.
Filterkaffeemühlen
Filterkaffeemühlen können sogenannte Propellermühlen sein. Sie arbeiten mit einem flachen und rotierenden Messerbestandteil. Sie werden meist zur Herstellung von Kaffeepulver für Filterkaffee verwendet. Propellermühlen (Schlagmühlen) besitzen ein sich schnell drehendes Schlag-Messer. Diese Kaffeemühlen Art gibt es häufig schon recht günstig zu kaufen.
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- Hochwertiges Lebensmittelqualität-Edelstahl-Schlagmesser: Die elektrische Kaffeemühle mit 300W Leistung kann alle ausgefüllten Kaffeebohnen (oder Nüsse, Kräuter und Gewürze usw.) vollständig und schnell innerhalb 60s zerkleinern.
- Einfach zu bedienen: Bohnen im Behälter einfüllen, den Netzstecker in die Steckdose stecken und den Einschalttaster drücken dauert 8-25s, dann erledigt.
- Vielfältige Bohnen mahlen zu können: Perfekt für Kaffeebohnen, Körner, Nüsse, Zucker und Gewürze usw. zu mahlen. Eine Füllung mit 50g wird gemalen.
Eine weitere Kaffeemühle Art sind Scheiben- bzw. Flachmühlen. Diese bestehen aus zwei gleichen Mahlscheiben. Diese Mahlscheiben haben einen Durchmesser von etwa 40 mm, die gegeneinander drehen und so die Kaffeebohnen mahlen. Sie verschleißen allerdings relativ schnell. Sie sind daher nur für geringe Mengen empfehlenswert.
Scheibenmahlwerke hingegen werden elektrisch betrieben und benötigen daher eine hohe Drehgeschwindigkeit. So können die Fliehkraftprinzipien genutzt werden. Mit diesen können die Kaffeebohnen daher feiner gemahlen werden. Sie eignen sich außerdem auch für große Mengen.
- Gehäuse aus erstklassigem, edlem Hochglanz-Kunststoff mit exklusiver Edelstahl Applikation
- leises, robustes und aromaschonendes Scheibenmahlwerk, 2 hochwertige Mahlscheiben aus Stahl
- Mahlgrad individuell einstellbar – von grob bis fein, Drehwähler für 2 – 12 Portionen
Espressomühlen
Eine typische Espressomühlen-Art sind die Kegelmühlen. Es gibt sowohl kleine Haushaltsmodelle für den Einstieg als auch große gastronomische Mühlen. Diese zählen zur Spitzenklasse der Espressomühlen.
Diese Mühlenart besteht aus einem kegelförmigen Mahlwerk. Über dem Mahlwerk befindet sich der Vorratsbehälter, in den die Bohnen gefüllt werden. Der gemahlene Kaffee fällt aus dem Mahlwerk in einen Auffangbehälter.
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In dieser Art von Kaffeemühle lassen sich hochwertige Kaffeebohnen exzellent vermahlen, da sie mit einer sehr langsamen Rotationsgeschwindigkeit arbeiten. Hierdurch wird wenig Hitze erzeugt. Durch die geringe Hitzeentwicklung wird das Kaffeearoma geschont.
Daher ist diese Mühlenart in der Gastronomie sehr beliebt. Denn auch bei größeren Mengen wird der Kaffee aromaschonend gemahlen und die Gäste können gleichbleibend qualitativen Kaffee genießen. Außerdem liefern diese Kaffeemühlen eine einheitliche Korngröße. Auch die handbetriebenen Kaffeemühlen mit dem ikonischen Holzgehäuse arbeiten nach dem selben Prinzip.
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- AUTOMATISCHE ANPASSUNG: Passt automatisch die Dosierung an, wenn Sie den Mahlgrad ändern: Perfekter Kaffee benötigt genau die richtige Menge frisch gemahlene Bohnen. Doch eine Veränderung des Mahlgrads erfordert auch eine Veränderung der...
- FREIHÄNDIGES MAHLEN: Wählen Sie zwischen „Tassen“ für die Kaffeepresse oder Filterkaffee oder „Shots“ für Espresso. So erhalten Sie bei jedem Mahlgrad immer genau die richtige Menge gemahlene Bohnen für Ihren Lieblingskaffee, Und es gibt...
- TECHNISCHE FAKTEN: Hinterleuchtete LCD-Anzeige, 60 Einstellungen, einen abnehmbaren Bohnenbehälter mit 450 g Fassungsvermögen und 2 Mahlstationen, die den gemahlenen Kaffee direkt in handelsübliche Espresso-Filter mit 50–54 mm oder 58 mm...
- Aluminiumgehäuse
- Edelstahl-Kegelmahlwerk
- Antistatik-Einsatz
- ☕【31 Präzise Mahleinstellungen】Die elektrische Kaffeemühle bietet eine größere Auswahl an 31 präzise Mahlgrade. Sie können die professionelle Kaffeezubereitung zu Hause erkunden, insbesondere mit der ultrafeinen Mahlgradeinstellung, die...
- ☕【Langlebige Mahlscheibe aus Edelstahl】Das konische Mahlrad ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, bei kontrollierter Ultra-Low-Geschwindigkeit beeinträchtigen die Kaffeebohnen ihr Eigenaroma nicht durch die beim Mahlen entstehende Hitze.
- ☕【Kaffeebohnen Verstopfen Verhindern】Sein synchronisiertes Rührdesign verhindert das Verstopfen von Kaffeemühlen.
(Industrielle) Walzenmühlen
Walzenmühlen werden hauptsächlich von der Kaffeeindustrie zum Mahlen des Kaffees verwendet. Mit diesen speziellen Mühlen können enorme Mengen an Kaffee verarbeitet werden. Sie erzeugen allerdings kaum Hitze. Diese Art der Kaffeemühlen werden von speziellen Firmen gefertigt und sind für den Endkunden nicht so einfach zu erwerben. Diese Mühlen werden von Kaffeeröstereien in Deutschland und dem Rest der Welt verwendet.
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Scheibenmühlen
Gute Espressomühlen, Kaffeemühlen und die Standard-Gastronomiemühlen verfügen über ein Scheibenmahlwerk. Diese haben in der Regeln einen Durchmesser von zwischen 50 und 85 Millimetern. Es gibt allerdings auch Kaffeemaschinen mit Mahlwerk.
Scheibenmühlen benötigen eine höhere Drehzahl. Durch eine hohe Drehzahl wird das Pulver mithilfe der Fliehkraft bewegt. Günstige elektrische Kaffeemühlen arbeiten mit Drehzahlen von 700/min. Die meisten Anderen Modelle mahlen mit einer Drehzahl von 1300–1400/min.
Wenn man eine Espressomühle kauft, sollte man besonders auf die Mahlgradeinstellung achten. Denn bereits geringe Veränderungen in den Mahlgradeinstellungen können teils große Auswirkungen auf den Geschmack sowie die Crema des Espresso haben. Allerdings gibt es auch Kaffeemühlen mit einer Crema-Hilfe.
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Hand Kaffeemühle oder
elektrische Kaffeeemühle ?
Zunächst lässt sich die Art einer Kaffeemühle nach Art des Mahlvorgangs differenzieren. Die beiden unterschiedlichen Kaffeemühle Arten mahlen den Kaffee entweder per Hand oder elektrisch. Je nach persönlichem Bedarf eignet sich eine andere Art der Kaffeemühle für dich.
Hand Kaffeemühlen
Es gibt zum Einen Kaffeemühlen, die per Hand genutzt werden. Das heißt man mahlt den Kaffee in dem man per Kubel die Kaffeebohnen zermahlt. Eine Hand Kaffeemühle ist bereits recht günstig zu haben und für kleine Mengen gut geeignet. Es gibt sie aus verschiedenen Materialien. Sie wird auch als manuelle Kaffeemühle bezeichnet.
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Einige günstige Hand Kaffeemühlen:
- EXZELLENTES MAHLERGEBNIS - Das präzise Kegelmahlwerk unserer Hand-Kaffeemühle ist aus hochwertigem Keramik & daher besonders langlebig. Es erzeugt die geringste Wärme beim Mahlen, so dass dein frisches Kaffeepulver sein volles Aroma behält.
- STUFENLOSE MAHLGRADEINSTELLUNG - Die stufenlose Mahlgradeinstellung des Coffee Grinder sorgt für gleichmäßiges Mahlgut von sehr fein für Espresso bis etwas gröber für French-Press & leckeren Filterkaffee. Keine Sorge, unsere beiliegende...
- SCHNELLE REINIGUNG - Um dir den Prozess zu erleichtern, haben wir die Mengenangaben am Auffangbehälter. Alle Teile können sehr flott auseinandergebaut von Hand gereinigt werden! Der Edelstahl & das Mahlwerk sind rostfrei & sehr pflegeleicht.
- Präzision beim Mahlen: Dank der präzisen Mahlgradeinstellung erzielen Sie immer die gewünschte Körnung für Ihren Kaffee.
- Hochwertiges Material: Die TIMEMORE Chestnut C3 PRO ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über ein kegelförmiges Mahlwerk für optimalen Kaffeegenuss.
- Komfortable Handhabung: Mit dem klappbaren Griff und dem Bohnenbehälter mit einem Fassungsvermögen von 25g ist diese Kaffeemühle äußerst handlich.
- OPTIMALER MAHLGRAD: Die Kaffee Handmühle sorgt für den idealen Mahlgrad. Ganz egal ob als Espressomühle für den Espresso, Ihre French Press oder Filter-Kaffee.
- KOMPAKTES DESIGN: Das Design des Gehäuses der Kaffeemühle mit präzisem Edelstahlmahlwerk ist sehr kompakt gehalten und somit bei Reisen leicht zu transportieren.
- KOMPLETTES SET: Die Lieferung der Kaffeemühle mit hochwertigem Kegelmahlwerk erfolgt als komplettes Set. Im Set enthalten sind die Kaffeemühle, eine Bürste und eine Handpumpe zur Reinigung der Mühle.
Elektrische Kaffeeemühlen
Es gibt aber auch eine Vielzahl an elektrischen Kaffeemühlen. Diese eignen sich vor allem für größere Mengen. Hier lässt sich außerdem der Mahlgrad sehr genau einstellen. Die hochwertigen Geräte liegen allerdings preislich um einiges über den Hand Kaffeemühlen. Doch auch bereits für rund 20€ lassen sich gute Kaffeemühlen erwerben.
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Einige gute elektrische Kaffeemühlen:
- Verwenden Sie das Gerät nur: gemäß dieser Gebrauchsanweisung
- Zum Mahlen von gerösteten Kaffeebohnen für Kaffee oder Espresso
- Für den privaten Hausgebrauch und in geschlossenen Räumen einer Wohnung bei Raumtemperatur
- Gehäuse aus erstklassigem, edlem Hochglanz-Kunststoff mit exklusiver Edelstahl Applikation
- leises, robustes und aromaschonendes Scheibenmahlwerk, 2 hochwertige Mahlscheiben aus Stahl
- Mahlgrad individuell einstellbar – von grob bis fein, Drehwähler für 2 – 12 Portionen
- Elegantes, ovales Design mit hochwertigen Messern: Effizientes Mahlen und einfaches Ausschütten des Mahlguts dank des Behälters
- Vielseitig: Zum Zerkleinern von Kaffeebohnen, Körnern, Samen, Gewürzen und Trockenfrüchten
- Leistungsstarker Motor: Hitzefreies, schnelles Mahlen, um das volle Aroma des Kaffees zu erhalten
Was macht eine gute Kaffeemühle aus?
Mit einer Kaffeemühle kann Kaffeepulver aus gerösteten Kaffeebohnen hergestellt werden. Dabei der Mahlgrad d.h. Feinheit des Kaffeepulvers abhängig von seiner Verwendung.
Das Kaffeepulver für Filterkaffee wird eher gröber gemahlen. Das Kaffeepulver für eine Siebträgermaschine, die mit Druck arbeitet, wird feiner gemahlen. Ebenso benötigt man für einen Mokka feineres Kaffeepulver. Der Mahlgrad kann bei einigen Kaffeemühle Arten (stufenlos) eingestellt werden.
Tipp: Neben einer Kaffeemühle passen auch noch andere Gadgets in deine Küche:
zum Beispiel elektrische Milchaufschäumer oder Cold Brew Dripper.
Ein gute Kaffeemühle lässt sich von weniger hochwertigen Kaffeemühle im Wesentlichen anhand von 3 Merkmalen unterscheiden. Natürlich gibt es bei den oben genannten Kaffeemühle Arten auch Unterschiede in Bezug auf die Merkmale.
Diese Merkmale sind
- die Art des Mahlwerks
- der Feinheitsgrad des gemahlenen Kaffees
- die Mahlgeschwindigkeit
Art des Mahlwerks
Kleine Unterschiede im Mahlgrad wirken sich bereits auf den Geschmack des Kaffees aus. Wenn die Bohnen zu fein gemahlen wurden, entsteht keine bzw. nur wenig Crema. Die Crema ist der „Kaffeeschaum“ auf dem Espresso. Außerdem kann die Crema dunkel und unschön wirken, wenn der Mahlgrad zu fein ist. Außerdem kann der Kaffee bitterer schmecken. Wenn der Kaffee allerdings zu grob gemahlen, sieht man dies an einer sehr hellen Crema.
Feinheitsgrad
Erst durch optimale Feineinstellungsmöglichkeiten des Mahlwerkes lässt sich das perfekte Kaffeemehl mahlen. Eine gute Kaffeemühle sollte daher über diese Möglichkeiten verfügen. Je mehr Mahlgrade desto mehr Experimente kannst du machen! Allerdings schlägt sich das häufig auch im Preis der Mühle nieder.
Mahlgeschwindigkeit
Genauso wichtig ist aber allerdings die Geschwindigkeit des Mahlwerkes deiner neuen Kaffeemühle. Wenn es beim Mahlvorgang durch zu schnelle Rotation des Mahlwerks eine zu große Wärmeentwicklung gibt , wirkt sich das natürlich auf das Aroma des Kaffees aus. Er kann dann verbrannt oder bitter schmecken.
- Verwenden Sie das Gerät nur: gemäß dieser Gebrauchsanweisung
- Zum Mahlen von gerösteten Kaffeebohnen für Kaffee oder Espresso
- Für den privaten Hausgebrauch und in geschlossenen Räumen einer Wohnung bei Raumtemperatur
- Elegantes, ovales Design mit hochwertigen Messern: Effizientes Mahlen und einfaches Ausschütten des Mahlguts dank des Behälters
- Vielseitig: Zum Zerkleinern von Kaffeebohnen, Körnern, Samen, Gewürzen und Trockenfrüchten
- Leistungsstarker Motor: Hitzefreies, schnelles Mahlen, um das volle Aroma des Kaffees zu erhalten
- ☕Doppelte Sicherheitssysteme - KYG Elektrische Kaffeemühle ist mit zwei Sicherheitssystemen ausgestattet: Überhitzungsschutz und Schutz gegen offene Deckel. Der Motor der Kaffeemühle funktioniert nicht mehr, wenn er überhitzt oder der Deckel...
- ☕Freundlich zu reinigen - Mit der abnehmbaren Mahlschüssel können Sie sie direkt unter dem Wasserhahn reinigen oder in die Geschirrspüler stellen. Mit der elektrischen Kaffeebohnenmühle können Sie sich von Reinigungsproblemen befreien und Ihr...
- ☕Hohe Mahleffizienz - Hochwertige 304 lebensmittelechte doppelte Stahlklinge und 300 W leistungsstarker Motor sorgen für ein kontinuierliches Mahlen von grob bis fein. Je länger die Mahldauer ist, desto feiner sind die Partikeln.
Kosten für verschiedene Kaffemühle Arten
Je nach dem für welche der Kaffeemühle Arten du dich entscheidest, fallen dafür natürlich unterschiedliche Kosten an. Kleine Handmühlen* sind schon für unter 30 – 50€ zu haben. Elektrische Kaffeemühlen* kosten allerdings etwas mehr. Professionelle Kaffeemühle wie die Graef Kaffeemühlen* kosten aber teils deutlich über 100€.
Die richtige Mühle ist natürlich ein entscheidender Faktor bei der Kaffeezubereitung mit frischem Rohkaffee. Es gibt gute Mühlen von sehr vielen Herstellern. Es gibt beispielsweise eine Vielzahl von Modellen bekannter Markenhersteller wie Delonghi*, WMF* oder Melitta*. Außerdem gibt es edlere Ausführungen wie die Comandante* in wunderschönem Holz. Es gibt darüberhinaus auch Traditionsunternehmen wie Mahlkönig* aus Hamburg, die eine große Vielfalt an Kaffeemühlen für jeden Zweck herstellen.
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Wir haben daher eine Auswahl an verschiedenen Bestseller Kaffeemühle Marken für jeden Geldbeutel zusammengestellt. Die Kosten unterscheiden sich je nach Funktionsumfang, der Größe, Qualität und Marke . Viel Spaß beim Stöbern!
- hochwertiges, effektives und aromaschonendes Kegelmahlwerk aus Edelstahl, mit Blockierschutz, integrierte Antistatik-Funktion
- individuelle und flexible Nutzung: Mengendosierung bis 12 Portionen; Mahlen von 1 bis 2 Portionen direkt in einen Siebträger; elektronische Einstellung für individuelle Pulvermenge, Mahlgrad in 35 Stufen einstellbar, von fein (Espresso) bis grob...
- abnehmbarer, transparenter Bohnenbehälter mit Aroma-Schutzdeckel, automatisches Verschlusssystem, Füllmenge: 220 Gramm, herausnehmbarer Pulverauffangbehälter (130 g) mit Aroma-Verschluss
- UPGRADED VERSION VON C2/C3: Teilen Sie die gleiche Größe, aber modernisiert mit neuen S2C Stahlgraten, die von der Chestnut X in einer kleineren 38mm Größe verwendet werden. Die 2022 neu veröffentlichte TIMEMORE CHESTNUT C3 PRO hat eine bessere...
- FALTBARER GRIFF: Die PRO-serie Kaffeemühle ist mit einem einzigartigen, patentierten, gefederten Griff ausgestattet, der, wenn er gegen das Gehäuse geklappt wird, verhindert, dass die Mühle umkippt. So lässt sie sich leicht überall verstauen,...
- STUFENLOSE MAHLEINSTELLUNG: Drehen Sie den Drehknopf je nach Vorliebe von feineren zu gröberen Mahlgrad in fast der Hälfte der Einstellschritte als bei C2 (Espresso-Einstellungen beginnen etwa 8 Klicks rückwärts vom Startpunkt); Sie können diese...
- 【Durable&Comfortable Handle】-- Im Gegensatz zu Metall-Handschlaufe von anderen Fischwaage, mit dauerhaften ABS-Kunststoff gummibeschichteten Griff macht Sie bequem, wenn schwere Objekte hängen.Es ist auch bequem, Ihre ganze Hand zu verwenden, um...
- 【Extreme Genauigkeit】-- Unsere Angel-/Kofferwaage verwendet einen hochpräzisen Sensor, um eine genaue und konsistente Messung von 0,1 bis 110 lb zu gewährleisten. Es kann sowohl kleine als auch große Fänge gleichermaßen wiegen.
- 【Multifunktionale Gepäckwaage】--Diese Hängewaage verfügt über spezielle Funktionen wie Datensperre, Auto-Off-Funktion, Tara-Funktion und Umrechnung der Gewichtseinheit (optional kg/lb/oz).
Extra-Tipp: Es gibt immer online wieder gute Angebote. Besonders bei Shopping Events kann man viel sparen. Daher sollten sie bspw. die Augeen offen halten wenn es mal wieder Black Friday Angebote und Cyber Monday Angebote gibt.
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Ursprünglich veröffentlicht: 19.9.2018 – Zuletzt aktualisiert: 27.3.2020
Letzte Aktualisierung am 25.09.2023 um 16:48 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
11 Gedanken zu “Alle Kaffeemühle Arten: Überblick & Tipps”
Kaffeemühlen sind schon was feines! ich wusste gar nich dass es so viele verschiedene Kaffeemühle Arten gibt
Top Übersicht, hat mir wirklich geholfen eine neue Kaffeemühle auszusuchen!
Danke für die erwähnten Unterschiede von den Espresso- und Filterkaffeemühlen! Für mein Homeoffice möchte ich mir eine neue Kaffeemaschine kaufen. Hoffentlich finde ich eine leicht bedienbare Kaffeemaschine beim passenden Ansprechpartner.