Die Kaffeeröstereien in Deutschland produzieren qualitativ hochwertigen und äußerst leckeren Kaffee! Wer schon einmal in einer Kaffeerösterei war, weiß um den herrlichen, aromatischen Duft, der sich überall wahrnehmen lässt. Besonders in den letzten Jahren konnten die Kaffeeröstereien von einer Tendenz und einem Trend hin zu qualitativeren Genussmitteln profitieren. Aber:
Übersicht
Wie viele Kaffeeröstereien in Deutschland gibt es?
Das haben wir uns gefragt und recherchiert. Auf dieser Seite findet ihr unsere Ergebnisse, die keinen Anspruch auf Vollständigkeit haben. Wir freuen uns über Feedback und Anregungen in den Kommentaren!
Die folgende Karte von Kaffeeröstereien in Deutschland stammt von Quijote Kaffee. Sie ist mit sehr viel Rechercheaufwand entstanden und wir betten diese Karte gerne ein, um sie mit der Welt zu teilen. Vielen Dank an Quijote Kaffee für das Sammeln und öffentliche Bereitstellen dieser Daten nach dem OpenSource Prinzip. Nach einer Analyse der Daten mit einer Software gibt es laut dieser Karte über 1500 Kaffeeröstereien in Deutschland.
Der Markt ist sehr fragmentiert und es gibt viele kleine Privatröstereien, die vergleichsweise kleine Mengen rösten und verkaufen. Doch besonders diese Spezialröstereien wissen was guten Kaffee ausmacht. Die Karte soll laut der Autoren auch den Autausch und die Vernetzung innerhalb der Branch förderen – Zitat:
Verzeichnet sind tatsächlich ALLE uns bekannten Kaffeeröstereien. Dabei nehmen wir keine Wertung vor, sondern stellen einfach alle gleichberechtigt nebeneinander. Dies soll als Hilfe für regionalen Einkauf dienen und außerdem den Austausch und die Vernetzung innerhalb unserer Branche fördern.
Alle Änderungen oder Ergänzungen schickt bitte an an diese E-Mail Adresse. Und jetzt viel Spaß beim recherchieren und entdecken der Karte:
Bestseller Specialty Coffee
- 🚀 19GRAMS IST RÖSTER DES JAHRES 2022! Der Espresso Adventskalender Special Edition vom besten Röster in Deutschland! AUSGEZEICHNET VOM CREMA MAGAZIN
- ☕ Filterkaffee mit kräftigen, vollen Aromen und Geschmacksnoten von Schokolade, Orange und Mandeln.
- ❤️ Fair bezahlt und direkt gehandelt von der Finca Muxbal aus Mexiko und der Konyo Washing Station aus Kenia
- ☕ 100% Arabica Kaffee in Premium Qualität, sortenrein, specialty coffee
- 💎 absoluter Kaffeegenuss, jeder Kaffee ein Juwel in Geschmack und Aroma
- 🔥 frisch und schonend geröstet im Trommelröstverfahren
- Die N°06 – Dieser milde und äußerst süße Arabica aus Guatemala vereint alle Qualitäten eines guten Kaffees: Vollmundige Schokolade, cremiger Körper und ein Hauch von Nougat.
- Die Manufaktur – Wir veredeln handverlesenen Kaffee täglich frisch in zwei kleinen Röstern. Wir rösten täglich nur wenige Packungen Spezialitäten-Kaffee in unserer Rösterei in Passau.
- Der Anspruch – Kaffee sollte einfach, unkompliziert und gut sein. Und dafür braucht es genau drei Dinge: Hochwertigen Rohkaffee, eine Partnerschaft mit den Kaffeebauern auf Augenhöhe und ein ehrliches Handwerk.
Kleinere Übersicht von Kaffeeröstereien in Deutschland
Wir sind bei der Recherche aber auch auf eine Karte der von Kaffee-freun.de gestoßen. Auf dieser Karte sind viele Kaffeeröstereien in Deutschland zu sehen. Es sind bei Entstehung dieses Beitrags rund 250 auf dieser Karte aufgeführt! Es wird aber in Fachkreisen davon ausgegangen, dass es in Deutschland aktuell noch über 1000 Kaffeeröstereien gibt (s.o.).
Es lässt sich erkennen, dass laut dieser Karte in NRW und Süddeutschland die Meisten Kaffeeröstereien befinden. Auch im Norden Deutschlands befinden sich viele Kaffeeröstereien. In Ostdeutschland hingegen befinden sich tendenziell eher weniger Röstereien.
➡️ Guten Kaffee bei eBay entdecken*
Kaffeeröstereien weltweit
Außerdem haben wir noch eine weltweite Übersicht von Kaffeeröstereien gefunden. Hier werden statt einfachen Punkten Kaffeebohnen als Markierung genutzt. Das finden wir sehr kreativ und schön! Es sind allerdings nur 319 Kaffeeröstereien aufgeführt.
Auch diese Übersicht wird leider wenig aktuell sein. Wenn es in Deutschland laut Fachleuten über 1500 Kaffeeröstereien gibt, wird es weltweit wesentlich mehr als 319 geben. Besonders fällt auf, dass auf dieser Karte weder in Kanada noch in Mexiko Kaffeeröstereien aufgeführt sind. Auch die Kontinente Südamerika und Afrika sind auf dieser Karte komplett leer. Ebenfalls leer sind große Teile Asiens und Australien.
➡️ Guten Kaffee bei eBay entdecken*
Weiterführende Links zu Kaffeeröstereien
Wir plädieren dafür weiterhin die vielen Kaffeeröstereien in Deutschland und weltweit zu unterstützen. In qualitativem Kaffee steckt viel Zeit, Wissen und Leidenschaft. Ob Café, Bar, Klein- oder Systemgastronomie – Sie sollten ihren Kaffee bei einer der vielen Kaffeeröstereien in Deutschland kaufen. Kaffeemaschinen können nur so guten Kaffee herstellen wie die Qualität der Kaffeebohnen es zulässt!
➡️ Guten Kaffee bei eBay entdecken*
Für die Betreiber der Kaffeeröstereien dürfte auch die Webseite der Deutschen Röstergilde sehr interessant sein: https://www.deutsche-roestergilde.de/. Sie ist laut eigener Angaben die einzige Interessenvertretung der Spezialitätenkaffeeröstereien im deutschsprachigen Raum. Es gibt auf der Startseite eine Suchfunktion, um Kaffeeröstereien in der Nähe zu finden. Leider scheint diese Suche nur Mitglieder anzuzeigen und ist daher ebenfalls unvollständig.
Gibt es weitere interessante Links zum Thema Kaffeeröstereien in Deutschland, die hier noch fehlen?
Wir freuen uns über Hinweise in den Kommentaren!
Bestseller Specialty Coffee
- 🚀 19GRAMS IST RÖSTER DES JAHRES 2022! Der Espresso Adventskalender Special Edition vom besten Röster in Deutschland! AUSGEZEICHNET VOM CREMA MAGAZIN
- ☕ Filterkaffee mit kräftigen, vollen Aromen und Geschmacksnoten von Schokolade, Orange und Mandeln.
- ❤️ Fair bezahlt und direkt gehandelt von der Finca Muxbal aus Mexiko und der Konyo Washing Station aus Kenia
- ☕ 100% Arabica Kaffee in Premium Qualität, sortenrein, specialty coffee
- 💎 absoluter Kaffeegenuss, jeder Kaffee ein Juwel in Geschmack und Aroma
- 🔥 frisch und schonend geröstet im Trommelröstverfahren
- Die N°06 – Dieser milde und äußerst süße Arabica aus Guatemala vereint alle Qualitäten eines guten Kaffees: Vollmundige Schokolade, cremiger Körper und ein Hauch von Nougat.
- Die Manufaktur – Wir veredeln handverlesenen Kaffee täglich frisch in zwei kleinen Röstern. Wir rösten täglich nur wenige Packungen Spezialitäten-Kaffee in unserer Rösterei in Passau.
- Der Anspruch – Kaffee sollte einfach, unkompliziert und gut sein. Und dafür braucht es genau drei Dinge: Hochwertigen Rohkaffee, eine Partnerschaft mit den Kaffeebauern auf Augenhöhe und ein ehrliches Handwerk.
Letzte Aktualisierung am 18.04.2024 um 19:45 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
8 Gedanken zu “Wie viele Kaffeeröstereien in Deutschland gibt es?”
Hi,
es ist gut so, daß die Zahl der Kleinströstereien ständig zunehmen. Da die kleinen Röstereien meist besseren Kaffee produzieren als die Industrieröstereien und zu dem oft auch noch Direkthandel betreiben, was dem örtlichen Kaffeebauern vernünftige und verlässliches Einkommen bringt, profitieren gleich mehrere Gruppen in dieser Kette. Win win Situation sozusagen. Eine gute Übersicht über Kaffeesorten und Röstereien gibt es auf der Seite http://www.espressosorten.de . Es gibt auch noch Möglichkeiten, Kaffee daheim selber zu rösten. Eine gute Vergleichsseite von Kaffeeröstern und Rohkaffee ist die Seite http://www.kaffeeroester-test.de
Viele Grüße
Michael
Das Problem ist, dass es keine Unternehmenskennziffer im statistischen Bundesamt für Kaffeeröstereien und damit keine Auswertungen gibt. Also bleibt es an der Community hängen, eine entsprechende Karte zu erstellen. Wenn wir bei einem solchen Projekt helfen können, lasst es uns wissen (Blaues Haus Kaffee)!